Kikkererwten chilla

Name: kikkererwten chilla
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 1
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kikkererwtenmeel (besan); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pure yoghurt; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel gemalen zwarte peper; zout; 130 liter water; 1 eetlepel maïsolie (om te braden); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met los verpakte geraspte wortels en bieten; 2 roerei

Maak en deel dit Chickpea Chilla-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het kikkererwtenmeel, yoghurt, gember, kurkuma, peper en zout bij elkaar. Wrijf in water tot het mengsel dik maar gietbaar is, zoals een pannenkoekenbeslag. Zet het mengsel een paar uur opzij of een nacht bij kamertemperatuur totdat het smelt (het beslag) zal opstaan en er zullen bubbels bovenop zitten).
Verhit een gekruide koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Giet ongeveer 130 liter beslag in de pan en spreid het uit met de achterkant van een pollepel in een gelijke cirkel. (Bewaar de resterende beslag voor een ander gebruik.) Koken tot de randen zijn goud; draai de chilla zachtjes om en bak tot de andere kant bruin is. Stop met de wortels en de bieten en de eieren als je ze gebruikt.