Kimchi vulling

"Elk jaar maakten we twee soorten vulling - een traditionele en een met kimchi. We hebben nog nooit restjes van de kimchi-vulling gehad. We hebben na vele jaren geleerd dat de vulling het lekkerst is als ze aan de zijkant wordt gekookt, niet gevuld de kalkoen. Binnen de vogel, wordt de vulling een beetje vochtig. Weken voor Thanksgiving, vrienden zouden vragen of we onze familie Koreaanse stuffing zouden maken. Ja, we zullen onze beroemde vulling dit jaar maken en ik wilde delen het recept ook bij jou. " Van, door Cecilia Hae-Jin Lee