Kinderveilige koekjes van suiker

Dit recept is geweldig voor de eerste keer dat er koekmakers en kleuters worden gemaakt. Ze zijn gemakkelijk en heel leuk. De kinderen in mijn klas hebben nooit een partij van deze koekjes verprutst in de veertien jaar dat ik kleuteronderwijs geef, en mijn vier kinderen ook niet schattige kinderen. Je kunt volkorenmeel gebruiken in plaats van het meel voor alle doeleinden, als je dat wilt.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet je bakplaten vet in.
Meng de suiker, het bakvet, het ei, het vanille en het amandelextract tot het romig is. Meng in de bloem, zuiveringszout en slagroomtaart. Maak verschillende balletjes deeg. Rol het deeg uit tot ongeveer 1/3 of 2/3 centimeter dik. in gewenste vormen met goed floured koekjessnijders. Druk desgewenst koekjes, rozijnen, noten of hagelslag in koekjes. Plaats koekjes op de voorbereide bladen.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 8 tot 10 minuten, afhankelijk van of je van harde of zachte koekjes houdt. Verwijder koekjes en laat afkoelen op een rek. Warm te houden met een glas melk. Ze zijn ook goed met ijs ingesloten in het midden van twee koekjes.