King arthur blackout cake

Name: king arthur blackout cake
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met chocoladestukjes of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte halfzoete chocolade; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met chocoladestukjes of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte halfzoete chocolade; 4 grote eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met koning arthur ongebleekte bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels cake-enhancer instant Helder Jel of 2 eetlepels maizena; Een kop met een inhoud van 190 ml met dubbele Nederlandse donkere cacao of een kop met een inhoud van 190 ml met Nederlands verwerkt cacaopoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met chocoladestukjes of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte halfzoete chocolade; 4 grote eieren; 190 liter plantaardige olie; 2 theelepels vanille-extract; 1/3 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met chocoladestukjes of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte halfzoete chocolade; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat

Van de website van Koning Arthur Flour: Ebinger's, een vergeten maar niet vergeten Brooklyn bakkerij, heeft hun originele versie van deze cake beroemd gemaakt. Ons recept, gebaseerd op de geest van Blackout Cake, als het niet de exacte ingrediënten zijn, trouwt met een vochtige chocoladelaag cake met rijke, puddingachtige vulling en dikke ganache-glazuur - plus Ebinger's kenmerkende cake-crumb coating.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg het ei en de puls toe net totdat het mengsel glad is.
Verwarm de slagroom tot net onder de kook, waarbij zich kleine belletjes vormen rond de rand van de pan (of magnetronbestendige kom).
Schakel de blender of de processor in en voeg langzaam de room toe. Schaaf de zijkanten van de container indien nodig af. Voeg de smaak van uw keuze en puls toe om te mengen.
Giet de pudding in een ondiepe schaal en koel deze tot ze gekoeld en ingedikt is, 2 uur tot de volgende dag.
Verwarm de oven voor op 350 ° F Vet twee ronde taartvormpjes van 8 "x 2" licht in. Leg ze desgewenst in met 8 "perkamentkringen en smeer het perkament in: deze stap zorgt ervoor dat de crumble-vrije opkomst van je cake uit de pan komt.
Om de cake te maken: Klop de droge ingrediënten bij elkaar.
Voeg de eieren, olie en vanille toe; sla op een gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten, schraap de bodem en zijkanten van de kom.
Roer het water in; het beslag zal dun zijn.
Giet het beslag in de twee voorbereide pannen.
Bak de cakes 35 tot 45 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit schoon komt.
Verwijder de cakes uit de oven. Koel ze gedurende 15 minuten en draai ze dan uit de pannen om volledig af te koelen op een rek.
Om de kers te maken: combineer de room en de chocolade in een magnetronbestendige kom of in een pan. Zet het aan tot de room stolt en er kleine belletjes rond de rand verschijnen.
Verwijder de chocolade/room uit de magnetron of brander en roer tot de chocolade is gesmolten en het mengsel volledig glad is, zonder dat er lichtere delen zichtbaar blijven.
Zet het glazuur gedurende 30 minuten in de koelkast. Houd het gekoelde glazuur even vast, totdat het een beetje indikt en smeerbaar wordt.
Om de cake te assembleren: Snijd de koepelvormige bovenkanten van beide cakelagen; deze worden uw kruimelcoating.
Leg een laag op een serveerschaal. Leg voor de beste presentatie stroken perkament rond de rand van het bord voordat je de cake er bovenop legt; deze vangen de onvermijdelijke druppels ijs, en kunnen worden verwijderd zodra je klaar bent met het glazuren van de taart.
Bedek de cake met de vulling en spreid deze gelijkmatig naar de randen.
Centreer de tweede laag cake bovenop de vulling.
Strijk de kers over de bovenkant en op de zijkanten van de cake.
Verkruimel de gereserveerde cake en druk hem voorzichtig op de bovenkant en zijkanten van de geassembleerde cake.
Serve immediately, or within a couple of hours.For longer storage, refrigerate.This cake is best served the same day it's made, or within 24 hours.Freeze, well-wrapped, for longer storage.You may also choose to freeze individual slices — for those times when you HAVE to have a piece of chocolate cake!

Blogs die misschien interessant zijn

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

rabarber voeding voordelen en meer

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

Ik vond het geweldig

King arthur blackout cake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies