King beef oven brussket

Name: king beef oven brussket
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels zout; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel uipoeder; 1 eetlepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel witte suiker; 2 theelepels droge mosterd; 1 laurierblad, geplet; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die vleesbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die vleesbouillon bevat

Grady belt avondeten bij Perini Ranch Steakhouse in Texas, een van de grootste geneugten van het leven. Hij heeft hun borst recept aangepast zodat je het thuis in de oven kunt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng chilipoeder, zout, knoflookpoeder, uipoeder, zwarte peper, suiker, mosterd en laurierblaadje samen in een kleine kom; breng de borst op smaak met het kruidenmengsel. Rasp rundvlees in een braadpan of een Nederlandse oven. Dek het niet.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur. Vul de pan met voldoende rundvlees om te dekken met 1,25 centimeter. Bedek de pan met deksel of aluminiumfolie en zet het vuur lager tot 140 graden (150 ° C).
Blijven bakken tot het vlees zacht is, ongeveer 3 uur meer. Dun vlees dun, over de korrel en serveer met sappen uit de pan.