Kip Alfredo

Name: kip Alfredo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gram droge fettuccine pasta; 1 (227 gram) roomkaaspakket; 6 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en peper naar smaak; 2 kipfilethelften zonder vel, gekookt en in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse broccoli; 2 kleine courgette, julienned; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika

Een snel en gemakkelijk kip-Alfredo-diner met broccoli, courgette en rode paprika. De saus is verrijkt met roomkaas.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten, of tot al dente; uitlekken.
Terwijl de pasta aan het koken is, smeer de roomkaas en de boter in een koekenpan op een laag vuur. Roer tot een gladde massa. Roer in de melk en breng op smaak met knoflookpoeder, zout en peper. Beweeg gedurende 3 minuten, of tot het dik wordt, onder voortdurend roeren.
Meng kip, broccoli, courgette en rode peper erdoor. Kook 3 minuten op middelhoog vuur, verlaag dan het vuur en laat 5 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn. Bewaar de fettuccine.