Kip arroz caldo (kip rijst pap)

Name: kip arroz caldo (kip rijst pap)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 groene ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet; 1 (5 centimeter) stuk verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 kilogram kippenvleugels, split en weggegooide tips; 1 theelepel vissaus voor beregening, indien gewenst (optioneel); 1.33 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die glutineuze zoete rijst bevat; zout en peper naar smaak; 1 groene ui, gehakt; 1 citroen, gesneden (optioneel); 1 theelepel vissaus voor beregening, indien gewenst (optioneel)

Dit is een soepgerecht dat voornamelijk voor een snack wordt geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, knoflook en gember in de hete olie tot geurig, ongeveer 5 minuten. Voeg de kippenvleugels toe; kook en roer 1 minuut samen. Doe de vissaus in de pan, dek af en kook nog eens 2 minuten.
Giet de kippenbouillon in de pan. Voeg de zoete rijst toe en roer. Meng het mengsel aan de kook; dek af en kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren om te verzekeren dat de rijst niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Breng een sausje van zout en peper. Garneer met de groene ui en serveer indien gewenst met plakjes citroen en extra vissaus.