Kip aspergebundels

Name: kip aspergebundels
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 verse speren van asperges, bijgesneden; 2 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/4 theelepel Italiaanse kruiden; 1/8 theelepel knoflookzout; 2 zoete rode peper ringen (1,25 centimeter dik); 2 zoete rode peper ringen (1,25 centimeter dik); 1-1/2 theelepeltjes olijfolie

DIT is een elegante manier om kipfilet te serveren en het is zo gemakkelijk te bereiden. Ik stel dit graag voor tijdens een diner dat een speciale gelegenheid is. Het is zeer indrukwekkend.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een koekepan 0,5 in.van water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Laat de asperges onmiddellijk in ijswater vallen. Dep en dep ze droog.
Maak kip plat tot een dikte van 0,25 cm. Combineer de Italiaanse kruiden, knoflookzout en peper; strooi de helft over de kip. Top met asperges; oprollen in een bundel. Zeker met een peperkering.
Borstel bundels met olie; bestrooi met het resterende kruidenmengsel. Plaats in een kleine ingevette bakvorm. Bakken, onbedekt, op 375 ° gedurende 30-35 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.