Kip chimi in de oven

Name: kip chimi in de oven
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die salsa bevat; 3 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 400 gram gekookt, versnipperd kippenborstvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bonen bevat; 6 (25 centimeter) bloemtortilla's

Een geurig, pittig kippenmengsel wordt opgerold in bloemtortilla's en gebakken. Dit is mijn absoluut favoriete recept! Serveer met salsa, zure room en guacamole.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Verhit 2 eetlepels olie in een grote steelpan op middelhoog vuur. Laat de ui en knoflook in olie gaar worden. Doe dit in salsa en water. Breng het seizoen met chilipoeder, komijn en kaneel. Breng het mengsel over naar een blender of keukenmachine en meng tot glad. Meng het mengsel terug in de pan, roer de kip erdoor en kook tot deze erdoorheen is.
Schep een gelijke hoeveelheid gebakken bonen in het midden van elke tortilla en bedek met gelijke hoeveelheden van het kippenmengsel. Vouw tortilla's over de vulling en zet vast met tandenstoker. Schuif met de naad naar beneden in de voorbereide ovenschaal en bestrijk met de resterende olijfolie.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven en draai om de 5 minuten goudbruin en knapperig.