Aziatische scampi garnalen

Name: Aziatische scampi garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (227 gram) verpak droge spaghetti; 1 eetlepel sesamolie; 16 jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge sherry; 1 eetlepel sesamolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemberpasta; 130 liter kippenbouillon; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel sriracha-saus; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 limoen, juiced; 2 groene uien, gehakt; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden

Garnalenscampi met een Aziatische draai.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Kook de spaghetti in het kokende water, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 12 minuten.
Verhit ondertussen olie van de pinda in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schenk garnalen tot ze wat steviger worden, ongeveer 2 minuten per kant.Verwijder garnalen tot een bord.
Voeg sherry, sesamolie, knoflook en gemberpasta toe aan de koekenpan. Kook tot geurend, ongeveer 2 minuten. Voeg bouillon, sojasaus en sriracha toe. Bak 4 minuten. Voeg boter toe en laat smelten, ongeveer 1 minuut.
Doe de garnalen terug in de pan en bak 4 minuten. Haal de pan van het vuur en voeg het limoensap toe.
Giet de spaghetti af en verdeel over 4 serveerschalen. Verdeel de saus gelijkmatig van de pan en leg 4 garnalen op elk gerecht.Garneer met groene uien en sesamzaad.