Chai-theeconcentraat

Name: chai-theeconcentraat
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 liter water; 15 hele kruidnagels; 3 kaneelstokjes; 8 (2/3 centimeter dik) plakjes ongeschilde verse gember; 15 kardemompeulen, split; 15 hele zwarte peperkorrels; 10 zwarte theezakjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract

Ingrediënten

1 liter water
15 hele kruidnagels
3 kaneelstokjes
8 (2/3 centimeter dik) plakjes ongeschilde verse gember
15 kardemompeulen, split

15 hele zwarte peperkorrels
10 zwarte theezakjes
Een kop met een inhoud van
80 ml die bruine suiker bevat
2 theelepels vanille-extract

Bereiding

Breng water aan de kook in een pan; voeg kruidnagels toe en kook gedurende 1 minuut.
Voeg kaneelstokjes, gember, kardemompeulen, peperkorrels en thee toe.
Laat de thee 6 minuten stollen; zeef in een kom.
Roer de bruine suiker en het vanille-extract in thee en zet in de koelkast tot ze afgekoeld zijn, tenminste 1 uur..