Kip cobb salade

Name: kip cobb salade
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zoete ui; 2 theelepels koolzaadolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die zure room met verminderd vet bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 1 theelepel hete pepersaus; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas

Gekarameliseerde uien voegen een diepte van smaak toe die je niet zult vinden in een door de winkel gekochte dressing. Als sandwich spread, crostini-topper of bleekselderij dip, houd dit mengsel bij de hand om zo nodig zip toe te voegen.-Alisha Goins, Sabin, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak je de ui in olie tot hij zacht is.Verlaag de hitte tot medium-laag; kook, onbedekt, gedurende 30-35 minuten of tot diep goudbruin, af en toe roeren. Zet opzij om af te koelen.
Klop de mayonaise, zure room, karnemelk, pepersaus en Worcestershire-saus in een kleine kom. Roer de kaas en de ui erdoor. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.