Kip en boschampignons met witte wijn en room

Name: kip en boschampignons met witte wijn en room
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram kippendijen zonder botten, gesneden in centimeters; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 2 middelgrote sjalotjes, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 454 gram gesneden geassorteerde boschampignons, zoals cantharellen of shiitake; 1/2 liter Swanson® kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 laurierblad; 1 theelepel gehakte verse tijmblaadjes; 2 eetlepels bloem; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat

Tedere stukken kip worden gekookt in een rijke, op Swanson® Chicken Broth gebaseerde saus met boschampignons, kruiden en room.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met zout en peper.
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en schroei aan alle kanten. Haal de kip uit de pan. Voeg sjalotjes toe en kook tot ze doorzichtig worden, ongeveer 3 minuten; roer de knoflook en champignons erdoor en bak en roer tot champignons beginnen te verzachten, ongeveer 2 minuten.
Roer de Swanson® kippenbouillon en wijn erdoorheen; voeg laurierblaadje en verse tijm toe. Bedek en kook op laag vuur tot de kip gaar is, ongeveer 30 minuten, af en toe roerend. Los laurierblad.
Bloem en room opkloppen. Roer mengsel in kip en saus. Kook en roer op middelhoog vuur tot een beetje verdikt, ongeveer 3 minuten.