Kip en braadpan

Name: kip en braadpan
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 eetlepels boter; 6 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gekookte kip bevat, in blokjes gesneden; 1/4 theelepel paprika; 1 theelepel zout; 3 eieren, lichtjes geslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gekookte kip bevat, in blokjes gesneden; 3 eetlepels groene gehakte paprika's; 3 eetlepels fijngesneden pimiento

Een nette manier om restjes kip of kalkoen te recyclen tot iets nieuws. Uit het hoofdstuk Mississippi Valley van het regionale kookboek van de Verenigde Staten, Culinary Arts Institute of Chicago, 1947.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden en bestrooi een ovenschaal.
Smelt boter in een dubbele ketel; mix in bloem, voeg melk en bouillon toe en kook tot het dik is, onder voortdurend roeren.
Breng op smaak met zout en paprika.
Giet over eieren, onder voortdurend roeren; voeg de resterende ingrediënten toe en giet het in de voorbereide braadpan.
Bak totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten als het mengsel heet is in de oven.
** Variatie: laat paprika, paprika en pimiento achterwege; voeg een 170 gram blik champignons (uitgelekt), 2 eetlepels peterselie en 1 eetlepels fijngehakte ui toe.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Kip en braadpan

Een nette manier om restjes kip of kalkoen te recyclen tot iets nieuws. Uit het hoofdstuk Mississippi Valley van het regionale kookboek van de Verenigde Staten, Culinary Arts Institute of Chicago, 1947.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies