Kip en broccoli fettuccini koekenpan diner

Name: kip en broccoli fettuccini koekenpan diner
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder vel, getrimd; Zout en peper; 3 eetlepels Mazola® maïsolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1 liter water; 1 eetlepel bouillonpoeder op basis van kip; 227 gram fettuccine noedels, in tweeën gebroken; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes, vers of bevroren (ontdooid); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Dep de kip droog met papieren handdoeken. Snijd de kip in blokjes van 2,5 tot centimeter en breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Kook de kip 2 minuten of tot ze lichtbruin zijn (de kip zal op dit punt nog niet volledig gaar zijn). Kip overbrengen op een bord en apart zetten.
Voeg de uien toe om te pannen en 2 minuten te koken. Voeg knoflook en Italiaanse kruiden toe. Roer in water en bouillonpoeder; aan de kook brengen.
Voeg fettuccini toe en roer voorzichtig. Reduceer de hitte tot medium en dek de pan af met deksel. Bak 6 tot 7 minuten, roer één keer.
Voeg kip, broccoli en de helft en de helft toe, roer om te combineren. Zet het vuur laag, dek af en ga door met koken gedurende 5 tot 7 minuten of tot de kip gaar is en de broccoli zacht is.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot het gesmolten is en de saus is ingedikt.
Garneer met extra Parmezaanse kaas, indien gewenst.