Kip en champignon crêpe braadpan

Name: kip en champignon crêpe braadpan
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Casserole, 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 130 liter water; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, 1 eetlepel voor het invetten van de pan; 1 theelepel zout en peper, naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte kip bevat, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gruyere-kaas, geraspt, plus extra voor bijvullen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gruyere-kaas, geraspt, plus extra voor bijvullen; 1 (284 gram) kan champignonsoep crème van; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 teentje knoflook, in twee gesneden; 1 theelepel zout en peper, naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en eieren in een grote mengkom. Voeg na het samenvoegen langzaam water en melk toe.
Roer goed en voeg gesmolten boter en zout toe.
Plaats een kleine koekenpan (198 centimeter) op middelhoog vuur en smelt 0,5 eetlepel boter.
Eenmaal heet, giet 60 liter beslag in de pan, zwenk zodat het gelijkmatig de bodem bedekt, en kook tot het goudbruin is. Ongeveer 2 minuten.
Herhaal met het resterende beslag en zet de pannenkoeken opzij.
Verwarm de oven voor op 170 graden en wrijf gehalveerde knoflook over de binnenkant van de ovenschaal.
Meng in een grote kom mayonaise, zure room, champignonsoep en kaas.
Roer en vouw in gesneden kip en breng op smaak met zout en peper.
Schep 80 liter mengsel in elke crêpe en rol het op als een burrito.
Snij pannenkoeken in de helft (of in derde als ze groot zijn) en breng ze voorzichtig over naar de ovenschaal.Plaats ze dicht bij elkaar zodat ze rechtop staan.
Strooi extra kaas over de braadpan.
Plaats de ovenschaal in de oven en bak 20-25 minuten, of tot de kaas is gesmolten en bruisend.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.