Kip en champignons in een nootachtige saus

Name: kip en champignons in een nootachtige saus
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lente-ui, in plakjes; 1 kleine tomaten, in kleine dobbelstenen; 57 gram cashewnoten; 1 1/2 theelepels garam masala; 1 theelepel knoflook, pulp; 1 theelepel chilipoeder; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 2 grote kipfilets, in blokjes; zout; 1 eetlepel gewone yoghurt; 2 eetlepels olie; 2 eetlepels verse korianderblaadjes, gehakt; 1 eetlepel sultana; 2 grote kipfilets, in blokjes; 113 gram champignons; 9/10 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die basmatirijst bevat; 2 theelepels komijnzaden; 28 gram boter; 9/10 liter water; zout; 2 eetlepels gedroogde kokosnoot; 2 eetlepels gedroogde kokosnoot; 1 appel, geboord en in kleine dobbelstenen; 1 kleine tomaten, in kleine dobbelstenen; 5 centimeter komkommers, kleine dobbelstenen; 6 datums, in kleine dobbelstenen; 1 lente-ui, in plakjes; zout

Goed gekruide kippencurry. Eenvoudig te bereiden en te bereiden, de noten geven een andere invalshoek aan deze curry. Bewaar meer dan komijnrijst met een bijgerecht van kokosmelk doorspekt met fruit.

Ingrediënten

Bereiding

In een blenderproces de uien, tomatenpuree, cashewnoten, garam masala, knoflook, chilipoeder, citroensap, kurkuma, kippenbouillonblokje, zout en yoghurt.
Meng tot een glad mengsel.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak het kruidenmengsel gedurende 3 minuten Voeg 1 el korianderblaadjes en kook 1 minuut
Voeg de kip en de sultanarozijnen toe en roerbak 1 minuut.
Voeg de champignons en het water toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.
Strooi de overgebleven korianderblaadjes eroverheen.
Was de rijst en laat hem goed uitlekken.
Smelt de boter in een pan en bak de komijnzaadjes, wanneer ze beginnen te knappen voeg je de rijst toe en roer, bak 2 minuten
Voeg het water en zout toe, roer aan de kook, zet het vuur laag en laat het 18 minuten afgedekt koken
Meng ondertussen de vruchten in de kokosmelk en kruid met zout naar smaak.
Zet het vuur uit en laat de rijst 10 minuten staan, til het deksel op en pluk de rijst op met een vork.