Kip en groentesoep

Name: kip en groentesoep
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 1 hele ui, gepeld; 6 kippendrumsticks; 1 theelepel zoutvrije kruidenmengeling; Bloemkool van 0,33, gehakt; 400 gram spruitjes, geknipt en gehakt; 200 gram baby-worteltjes, gehakt; 400 gram verse aspergesperen, ingekort en gehakt; 1 (907 gram) vetvrije kippenbouillon; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel zoutvrije kruidenmengeling; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat; 1 bosje verse dille-wiet

Makkelijk te maken, heerlijke kippensoep met een verscheidenheid aan groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ui en kip in een pan met voldoende koud water om het te dekken. Breng het op smaak met zout en breng het aan de kook.Kook 30 minuten, of totdat het kippenvlees gemakkelijk uit het bot kan worden gehaald.Verwijder de kip uit de pot en bewaar het water. Gooi de ui weg. Haal al het vlees uit de botten, snij het fijn en keer terug naar de pot. Verwijder botten.
Plaats de bloemkool, spruitjes, babywortels en asperges in de pot. Giet de kippenbouillon in. Breng het seizoen met knoflookpoeder en zoutvrije kruidenmengeling. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 40 minuten sudderen.
Roer de rijst door de pan. Blijf 20 minuten koken, of totdat de rijst gaar is. Mix 5 minuten voor het serveren in de soep.