Heerlijke groente rundvleessoep

Name: heerlijke groente rundvleessoep
Cook time: 140 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (397 gram) blikjes plantaardige bouillon; 1/2 liter water; 5 kleine aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1/3 hoofdkool, gehakt; 600 gram gehakt; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel selderijzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten; 0,5 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren okra bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren limabonen bevat; 2 cubes beef bouillon, crumbled; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel selderijzaad; 1 eetlepel spekvet; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Giet 1 blik groentebouillon en water in een grote pan. Leg de aardappelen en de kool in de pan en breng aan de kook.Kook 10 minuten, of totdat de aardappelen zacht maar stevig zijn.
Leg het vlees in een koekenpan op middelhoog vuur en kook tot het gelijkmatig bruin is. Vet het vet in de vulling en meng het in de pan. Roer de ui, bleekselderij, groene paprika en knoflook door de koekenpan. Kook tot het zacht is en meng dan in de pan .
Giet overgebleven bouillon en tomaat-groentesap-cocktail in de pot. Meng in tomaten, bevroren gemengde groenten, okra, limabonen, runderbouillon, Worcestershire-saus, selderijzaad en spekvet. Breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 2 uur sudderen.