Kip en hominy soep met limoen en koriander

Name: kip en hominy soep met limoen en koriander
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1 (1460 milliliter) kan kippenbouillon; 1 (822 gram) kan hominy, ongedraineerd; 4 gekookte zonder vel, zonder been kippendijen, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in sap verdelen; 1 (411 gram) kan water geven; 6 groene uien, in plakjes; 1 limoen, sap of naar smaak; 1 scheut hete saus, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse koriander

Dit is hoe je soep eet als het buiten heet is. Ik houd ervan om de kip te kruiden met chilipoeder en komijn, en gooi ze dan in de turbokoolstoof.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur; roer komijn en paprika in hete olie tot geurig, ongeveer 1 minuut.
Voeg bouillon, hominy, kip, in blokjes gesneden tomaten en sap, water, groene uien, limoensap en hete saus aan gekruide olie toe; breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen tot de smaken zijn gemengd, ongeveer 15 minuten.Garnische soep met koriander vlak voor het serveren..