Kip en jus

Name: kip en jus
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 5 teentjes knoflook, geschild en gehakt; 2 eetlepels boter; 130 liter plus 2 eetlepels kippenbouillon, verdeeld; 130 liter witte wijn of extra kippenbouillon; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Deze favoriete familie - kip en jus - kan in minder dan 30 minuten worden bereid met slechts een koekenpan.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper. Bak in een grote koekenpan kip en knoflook in boter op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ze bruin zijn. Voeg bouillon van 130 liter, wijn of extra bouillon, basilicum en oregano toe. Breng aan de kook.Reduceer warmte; bedek en sudder 7-9 minuten of tot de kip niet meer roze is
Verwijder kip met een schuimspaan en houd het warm. Meng in een kleine kom bloem en de resterende bouillon tot een gladde massa; roer in pan sappen. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt. Bewaar de kip.