Kip en kalkoenmarinade

Name: kip en kalkoenmarinade
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1/4 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 4 citroenen, geperst; Een kop met een inhoud van 60 ml die voorbereide gele mosterd bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakt vers bieslook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse salie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse oregano; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse tijm; 2 theelepels fijngehakte knoflook, of naar smaak; 1 eetlepel paprikapoeder; 3 eetlepels zoutvrije kruidenmix

Een 24-uurs marinade, die elke keer weer een plezier zal hebben. Kip of kalkoen is altijd vochtig en zacht. Gebruik de helft van een recept voor een kip, of het volledige recept voor een kalkoen van maximaal 11,3 kilogram. Iedereen zal roepen om dit recept! !! Gebruik de druppels uit de pan om jus te maken zoals gewoonlijk. Het is niet nodig om het druipen eerst te spannen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de olijfolie, sojasaus, citroensap en mosterd bij elkaar. Roer in bieslook, salie, oregano, peterselie, tijm, knoflook, paprika en kruiden. Bekleed en koel gedurende 30 minuten om smaken te laten mixen voordat je je favoriete vlees marineert.
Leg de kalkoen of kip in een plastic keukentas van 120 liter.Giet de marinade over de vogel. Pak de zak een paar centimeter boven het gevogelte en druk lucht uit de zak. Afdichting met een draaiende stropdas. Draai de zak om de kalkoen met de marinade te bedekken. Marineer 24 uur in de koelkast, herpositionering van de zak om de 4 uur, of zo.Verwijder gevogelte uit de zak vóór het roosteren, en breng de marinade over in een pan. Bak de marinade een paar minuten, en gebruik dan om de 30 minuten om de kalkoen te roosteren, of zo , terwijl u roostert. Verwijder eventuele overblijvende marinade wanneer kalkoen klaar is.