Kip en kool (griot's kookboek)

Dit recept staat op pagina 69 van het Griot's Cookbook (zie details over dit historische boek in mijn recept 97676). Het werd door Doris Waters ingebracht. "Tante Doris" (zoals ze liefkozend door mij werd genoemd) was mijn 3e en 4e klasleraar bij PS141 op de hoek van Payson en Pulaski Street in Baltimore, Maryland. Mijn late moeder gaf les op de derde verdieping op de 3e verdieping en mijn klaslokaal stond op de 2e. Tante Doris was een van die "tantes" die geen tante, maar eerder een goede familievriend. Ik weet zeker dat je er een paar hebt. "Miss" of "Mrs" was te formeel en in mijn dagen kun je beter NIET OOIT een ouderling noemen bij hun voornaam. Je zou wakker worden in China met een oorsuizen. Het was tijdens een vergadering in het klaslokaal van tante Doris (Miss Waters tijdens school) op een dag in november 1070 leerde ik voor het eerst president John. De kennedy was vermoord. Ik en mijn klasgenoten waren een luidruchtige geweest die dag, dus Miss Waters had het klaslokaallicht uitgezet. Dat stond meteen in de aanslag om onze hoofden op onze bureaus te zetten en om op onze handen te zitten. Het grappige was toen ik naar haar gluurde om naar haar te kijken, haar huidskleur was gezalfd; ze leek bijna geestachtig. Er vielen tranen over haar gezicht. We kregen de opdracht onze wraps uit de garderobe te halen en rustig naar huis te gaan. Ik liep naar de 3e verdieping naar het klaslokaal van mijn moeder. De moeder huilde niet in het openbaar. Het was gewoon niet haar manier. Maar terwijl onze rit naar huis gewoonlijk werd gevuld met gelach, zei deze dag niets. Interessant hoe voedsel herinneringen kan oproepen. Maar net zoals we zijn wat we eten, zijn we ook een combinatie van onze herinneringen - zowel gelukkig als somber. Hoe dan ook, dit is een recept gemaakt door tante Doris en het eindigde in het gepubliceerde kookboek. Op een dag zal ik je vertellen over de tijd dat tante Doris en mama samen naar Aruba gingen - en over het zwembad jongen genaamd Pedro. Geniet! ·. ·'¯ '·. ··. ·'¯' ·. · Commentaar van de redacteur: "We waren op bezoek bij Doris en ze bood zich vrijwillig aan om haar kip en kool te" proberen ". Groot hoofdgerecht. Volgende dag, mijn de man maakte de kool af en verklaarde dat hij beter was dan de dag ervoor. ' E.M.W. ·. · ' '·. ··. · '' ·. ·