Kip en rijst met vlees

Name: kip en rijst met vlees
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 200 gram gehakt; 1 theelepel piment; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 2/3 liter heet water; 1 1/2 theelepels zout; 200 gram kipfilet zonder vel, zonder been; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte basmatirijst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten

Een alledaags gerecht van oorsprong uit het Midden-Oosten, eenvoudig te maken, met een enigszins exotische smaak. Het is niet luxueus, maar mijn familie houdt ervan. Mijn man's vader maakte het vroeger.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt tot het gelijkmatig bruin is. Breng het op smaak met piment, kaneel en peper en kook 1 minuut. Giet het water in het seizoen, breng op smaak met zout en plaats de kip in de oven. de pan. Bedek en kook 25 minuten, tot de kippensappen helder zijn.
Verwijder de kip uit de koekenpan en rasp. Ga terug naar de koekenpan en meng de rijst erin. Bedek en kook 20 minuten, tot de rijst gaar is en is opgenomen.
In een aparte koekenpan op middelhoog vuur, kook en roer de pijnboompitten 5 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Pronk de pijnboompitten over het rundvlees, kip en rijstmengsel.