Kip en salade

Name: kip en salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die rode wijnazijn bevat; 130 liter olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 900 gram kiploze borsten zonder vel; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gescheurde romaine; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gescheurde rode bladsla; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse aardbeien, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

We houden van deze salade op elk moment van het jaar, maar vooral in de zomer als bosbessen en aardbeien in het seizoen zijn. - Sheri Abernathy, Lemont, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Giet 190 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. Verzegelde zak en draai om te vacht; koel in de nacht. Bedek en bewaar de resterende marinade
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Kip grillen, gedurende 5-8 minuten aan elke kant op een matig vuur leggen of afdekken tot de sappen helder zijn. Snijd in reepjes.
Meng in een grote kom de sla, bosbessen, aardbeien, kaas en walnoten. Voeg gereserveerde marinade toe; gooi je jas. Top met gesneden kip.