Kip en sneeuw erwtensalade

Name: kip en sneeuw erwtensalade
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 170 gram fijngesneden peultjes; 400 gram kipfilethelften, gekookt en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; 0,5 (113 gram) kan waterkastanjes snijden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml die vanille-yoghurt bevat; 1 theelepel geraspte verse gember; 1 theelepel geraspte limoenschil; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter witte peper

De beste kipsalade die je ooit zou kunnen eten. Bewaar met crackers of op brood voor een broodje.

Ingrediënten

170 gram fijngesneden peultjes
400 gram kipfilethelften, gekookt en in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui
0,5 (113 gram) kan waterkastanjes snijden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise

Een kopje met een inhoud van
130 ml die vanille-yoghurt bevat
1 theelepel geraspte verse gember
1 theelepel geraspte limoenschil
1/4 theelepel zout
2,5 centimeter witte peper

Bereiding

Klop de mayonaise, yoghurt, gember, limoenschil, zout en peper bij elkaar.
Meng in een mengkom de peultjes, kip, ui en waterkastanjes.
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig. Bedek en bewaar tot het gekoeld is.