Kip fajitas voor twee

Name: kip fajitas voor twee
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 eetlepel paprikapoeder; 1 theelepel gedroogde koriandervlokken; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout, knoflookpoeder, cayennepeper en peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 middelgrote zoete rode paprika, in plakjes; 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 eetlepels marinade voor kip; 4 theelepels citroensap; 1 eetlepel limoensap; 1/8 theelepel vloeibare rook, optioneel; 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram), in reepjes gesneden; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 middelgrote zoete rode paprika, in plakjes; 4 bloemtortilla's (15 centimeter), verwarmd; Optionele toppings: zure room, salsa, guacamole, geraspte cheddar, gehakte sla en tomaten

Mijn familie houdt van fajitas en vraagt hen minstens één keer per week.Deze snelle en eenvoudige versie komt zo dicht bij de versie die onze lokale taqueria serveert. - Tanya Cook, West Salem, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de smaakmakers; zet 1 eetlepel opzij. Voeg 2 eetlepels olie, marinade voor kip, sappen en rook indien gewenst toe aan het resterende mengsel; giet in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de kip toe; seal bag en draai om te coaten. Koel gedurende 2 uur, af en toe draaien.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Bak in een grote koekenpan kip in 1 eetlepel olie tot hij niet meer roze is. Verwijder en houd het warm.
Bak in dezelfde koekenpan de ui, rode paprika en gereserveerde smaakstoffen in de resterende olie tot ze knapperig zijn. Breng kip terug in de pan; warmte door. Lepel kip en groenten op tortilla's; vouw in kanten. Eet met toppings zoals gewenst.