Kip gruyere met gebakken champignons

Name: kip gruyere met gebakken champignons
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 theelepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; 4 delen zonder vel, kipfilet zonder vel; 400 gram verse champignons; 1 ui, in ringen gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 227 gram Gruyère, versnipperd

Kippenborsten worden gebruind in boter en daarna gebakken met champignons, ui en witte wijn. De finishing touch is een verfijnde laag gesmolten gruyere-kaas op de bovenkant. Als je geniet van een rijke Franse keuken, zul je dol zijn op dit recept. Warm van rijst houden .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Roer in een ondiepe schaal het meel, zout, peper, peterselie en dille door elkaar. Spoel de kipfilets uit en dep ze droog. Schep kip in het bloemmengsel.
Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels van de boter op middelhoog vuur. Leg de kip in de hete beboterde koekenpan en bak aan beide zijden bruin. Breng kipfilet over naar een kom met een capaciteit van 1 liter met een glazen ovenschaal Voeg de resterende boter toe aan de koekenpan en bak de champignons en ui tot het geheel verwelkt en lichtbruin is. Roer de witte wijn erdoor en laat de hitte op medium komen. Laat het mengsel 3 minuten smaken. Giet het champignonmengsel over de kip in de schaal.
Dek de schaal af en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder na 20 minuten de deksel en bestrooi met geraspte kaas. Blijf nog 10 minuten bakken, of tot de kaas lichtbruin en bruisend is.