Kip in karamelsaus

Name: kip in karamelsaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die donkerbruine suiker bevat, verpakt; 60 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 3 eetlepels rijstazijn; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 theelepel sojasaus; 1 theelepel gember gember; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 kleine Thaise chilipepertjes, doormidden gebroken; 1 eetlepel canola-olie; 1 sjalot, in plakjes; 100 gram wit kippenvlees, zonder vel, zonder been, in stukjes gesneden; 100 gram wit kippenvlees, zonder vel, zonder been, in stukjes gesneden; koriander, voor garnering

Dit is een lekker Aziatisch recept dat mijn tante, die vietamese is, aan mij gaf. Ze wist dat ik altijd van haar eten hou. De ingrediënten zijn lang, maar het duurt niet lang voordat de vissaus te vinden is. supermarkten door de Aziatische voedsel gangpad.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de bruine suiker, water, vissaus, rijstazijn, knoflook, sojasaus, gember, zwarte peper en chilipepertjes in een kleine kom.
Meng t opzij.
Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur.
Voeg de sjalot toe en bak ongeveer 5 minuten bruin.
Voeg de kip toe en bak ongeveer 5 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Voeg het sausmengsel toe en breng aan de kook.
Verlaag het vuur tot medium.
Koken tot wordt verminderd met de helft, ongeveer 12 minuten, af en toe roeren.
Dien kip op gestoomde witte rijst.
Garneer met takjes koriander.