Kip kleine hamburgers met basilicum ananas feta salsa en geroosterde rode peper mayonaise

Name: kip kleine hamburgers met basilicum ananas feta salsa en geroosterde rode peper mayonaise
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: SALSA:; 3 pruimtomaten, gezaaid en gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum; Een kop met een inhoud van 60 ml die ingeblikte gemalen ananas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngesneden; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; MAYO:; Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere mayonaise; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 3/4 theelepel zout; BURGERS:; 1 groot ei, geslagen; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels plus 2 theelepels vetvrije melk; 1-1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 18 broodjes en serveerrollen, split; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 600 gram gemalen kip; PORTIE:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; 18 broodjes en serveerrollen, split; 18 kleine slablaadjes

Fruitige salsa kleedt deze sappige kippasteitjes, die perfect zijn voor het voeden van een menigte. De leuke naam herinnert kinderen aan de fabel en laat ze graag eentje proberen. - Laura McAllister, Morganton, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Meng in twee kleine kommen de ingrediënten salsa en mayo; chill tot het dienen.
Meng in een grote kom het ei, de paprika, melk, mosterd, paneermeel, zout en peper. Verkruimel kip over mengsel en meng goed. Vorm in 18 pasteitjes.
Als je de hamburgers grilt, smeer het grillrek dan in met bakspray voordat je de grill start. Bak hamburgers, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 cm van de hitte 3-4 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 165 ° aangeeft en sappen lopen duidelijk.
Roer kaas in salsa. Spreid rollen met mayo; top elk met een slablad, burger en 2 eetlepels salsamengsel.