Kip maïssoep met poblanos

Name: kip maïssoep met poblanos
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 3 poblano pepers, geroosterd, geschild en zonder zaad; 2 (454 gram) blikjes maïs, uitgelekt en verdeeld; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 1/2 liter kippenbouillon; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel zout; 1/2 liter gekookte kip, in blokjes gesneden

Maak en deel deze Chicken Corn Chowder met Poblanos recept uit.

Ingrediënten

1 kleine ui, gehakt
3 poblano pepers, geroosterd, geschild en zonder zaad
2 (454 gram) blikjes maïs, uitgelekt en verdeeld
1 (340 gram) kan verdampte melk zijn

1/2 liter kippenbouillon
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel zout
1/2 liter gekookte kip, in blokjes gesneden

Bereiding

Bak ui en de poblano pepers in olijfolie tot ze doorschijnend in een soeppan.
Voeg zout, knoflookpoeder en 1 blik van de uitgelekte maïs toe.
Kook tot het zacht is en voeg dan de kippenbouillon toe.
Pureer het mengsel in een blender en giet het dan terug in de pot.
Zet op laag vuur het koken en voeg de verdampte melk, kip en laatste blikje uitgelekt maïs toe.