Kip marsala florentijns

Name: kip marsala florentijns
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 delen zonder vel, kipfilet zonder vel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gesneden portobello-champignons; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zongedroogde tomaten; Een kop met een inhoud van 130 ml die verpakte verse spinazie bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Marsala-wijn

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kipfilets tussen twee stukken vetvrij papier en beplak ze tot 2/3 centimeter dik met een vleeshamer. Stuifkip met bloem, zout, peper en oregano.
Bak in een koekenpan kip in olijfolie op middelhoog vuur.Kook tot het klaar is, draai het gelijkmatig om. Gelijkmatig koken en warm houden.
Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur; voeg champignons, zongedroogde tomaten en Marsala-wijn toe. Kook ongeveer 10 minuten onder af en toe roeren. Meng in spinazie en kook ongeveer 2 minuten. Bewaar de kip.