Kip met champignonfrittata

Name: kip met champignonfrittata
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met restjes in blokjes gesneden geroosterd wit kippenvlees; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Egg Beaters-eivervanger (gelijk aan 6 eieren); Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere melk; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel frituurolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 2 eetlepels dun gesneden groene uien; 2 eetlepels snipped verse peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml die cheddar-kaas bevat, versnipperd

Van een website. Mijn echtgenoot houdt van dit in zijn lunchdoos. Ik vervang ook andere groenten in dit zoals courgette, spinazie enz.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in de mengkom eieren, melk, zout en peper.
In een aparte kom kip, champignons, groene ui en peterselie combineren.
Verhit bakolie in een ovenvaste koekenpan van centimeter; Voeg het eimengsel toe.
Kook op middelhoog vuur.
Terwijl de eieren worden geplaatst, laat je een spatel rond de rand lopen om het ongekookte gedeelte onder te laten stromen.
Kook tot de eieren bijna zijn uitgehard, maar het oppervlak is nog steeds vochtig.
Druk het kippenmengsel in het eiermengsel.
Braden 10 tot 13 centimeter van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten of tot het is gezet.
Top met cheddar kaas en braden enkele seconden meer tot gesmolten.