Amaretto brunch omelet

Name: amaretto brunch omelet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers fruit, gesneden (zoals bosbessen, aardbeien en perziken); 5 eetlepels Amaretto; 57 gram roomkaas, kamertemperatuur; 4 eieren; 2 eetlepels melk; 2 eetlepels boter; zure room, garnering; bruine suiker, garneer

Ahhhh Amaretto! Vond dit ontbijtrecept op de website van Disaronno. Klinkt heerlijk heerlijk en zo romantisch ... na alles..amaretto is de drank van liefde.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi het fruit met een eetlepel amaretto en zet apart. Dit is de topping.
Klop de roomkaas en 2 eetlepels van de amaretto samen tot een gladde massa. Opzij. Dit is de vulling.
Klop de eieren, melk en 2 eetlepels amaretto in een kleine kom tot schuimig.
Smelt 1 eetlepel boter in een middelgrote bak of omeletpan op hoog vuur. Bak de pan met boter. Wanneer het schuim zakt, giet de helft van het eimengsel in de pan. Sprei om te verdelen over de eieren.
Schuif de helft van het vijlsel wanneer het is ingesteld op één kant van de omelet. Draai de pan kantelend om de omelet op zichzelf te rollen en draai hem vervolgens op een serveerschaal.
Herhaal met de resterende boter, het eimengsel en de vulling.
Schep het amaretto-fruitmengsel over de omelet en garneer met zure room en bruine suiker.