Tomaat, basilicum en geitenkaasfrittata (voor een)

Name: tomaat, basilicum en geitenkaasfrittata (voor een)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse knoflook (ongeveer 2 teentjes); 1/4 theelepel uienpoeder; 2 eiwitten; 2 eiwitten; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel zout (of naar smaak); 3 schudt zwarte peper; 28 gram verse, milde geitenkaas; 4 -5 kerstomaatjes; 1 theelepel gehakte verse basilicum (ongeveer 2-3 bladeren, peterselie vervangt goed voor een lichtere smaak)

Deze frittata heeft zowel smaak als textuur, gegarneerd met taarttaartjes en romige, licht pittige geitenkaas en wordt afgerond met de zoete warmte van basilicum. Deze frittata met enkelvoudige portie wordt gemaakt in een gietijzeren koekenpan van 6 ", een gekookte kookplaat en vervolgens overgebracht naar een 425-oven of een overdekte grill om te voltooien.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 graden of verwarm de grill.
Verhit de olijfolie in een koekepan van 6 "gietijzer op middelhoog vuur dat alle kanten van de pan bedekt.
Snijd intussen knoflook en uien in een kleine kom opzij. Snijd tomaten af en snijd de basilicumblaadjes op ongeveer dezelfde manier (laat ze op een snijplank liggen voor later gebruik).
Voeg in een andere kleine kom eieren, uipoeder, knoflookpoeder en een paar shakes zout en peper naar smaak toe. Wikkel even met een vork tot het eigeel volledig is vermengd met de inch.
Voeg knoflook en uien toe aan de voorverwarmde koekenpan en kook ongeveer 2-3 minuten op middelhoog vuur of tot ze zacht en geurig zijn, maar niet bruin.
Giet het eimengsel over knoflook en uien en laat ongeveer 1 minuut koken.
Schrap het midden met een metalen spatel op een paar plaatsen zodat het ongekookte ei de bodem van de pan bereikt.
Gebruik de spatel om de frittata voorzichtig van de rand van de pan weg te trekken terwijl u de pan in een lichte hoek optilt, zodat het ongekookte eimengsel in het blootgestelde gedeelte van de pan schuift.
Ga zo nu en dan schrapend het centrum en de opheffende randen op verschillende plaatsen tot tot het eimengsel meestal gekookt is (het kan op sommige plaatsen lichtjes omhoog borrelen - ongeveer 2-4 minuten).
Verspreid gesneden geitenkaas gelijkmatig in kleine afgeplatte bosjes over de bovenkant van de frittata (sommige gebieden worden niet bedekt, maar dit is oké).
Top met een enkele laag dun gesneden tomaten, bestrooi met gehakte basilicum en schud op extra zout en peper naar smaak.
Bak in de oven (of afgedekte grill) gedurende 10 minuten of totdat de tomaten zijn gekrompen en aan de randen zijn gerimpeld.
Laat 5 minuten afkoelen of haal de randen van frittata weg van de pan, snijd ze in vieren en serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

kokosolie in koffie is het een goed idee

bietenpoeder voordelen hoe te maken

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

Ik vond het geweldig

Tomaat, basilicum en geitenkaasfrittata (voor een)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies