Kip met champignons en tomaat (crock pot)

In een klein huishouden heb je altijd een deel van een pakket met iets achter. Dit recept kwam voort uit mijn verlangen om dingen in de koelkast te gebruiken. Ik heb hetzelfde op het fornuis gedaan, maar dit werkte echt goed in de kruik pot.

Giet de spaghettisaus in een kom. Voeg de kruiden toe en mix.
Breng de kip op smaak met zout en peper. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de kip goed bruin; overbrengen naar crock pot.
Giet alles behalve ongeveer 2 eetlepels geaccumuleerde vetten uit de koekenpan, keer terug naar een middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en kook tot het zacht is en net begint te kleuren.
Leg de uien, knoflook en champignons over de kip.
Keer terug naar de brander. Giet de wijn in de pan en schraap alle fond (gebruinde stukjes) uit de pan. Giet de wijn in de spaghettisaus en meng. Giet over de kip.
Zet op LAAG en kook 4 tot 5 uur.
Serveer met hete pasta.
Opmerking 1: Gebruik de kruiden die je lekker vindt - oregano, basilicum, tijm zijn allemaal goed, of gebruik een Italiaanse kruidenmix. Ik voeg soms ook 0,25 theelepels gemalen rode peper toe voor wat warmte.
Opmerking 2: Uiteraard kunt u verschillende groenten en kruiden of specerijen toevoegen om aan uw smaak en behoeften te voldoen. Zoete paprika's zijn een natuurlijke, ik zal ook verse tomaten of andere behoeften toevoegen.
Opmerking 3: ik probeer geen toegevoegd zout te gebruiken, maar misschien wil je nog 0,5 theelepels of zo in de saus. Ik vind commerciële sauzen zout genoeg.
Note4: Ik hou van rode wijn, maar elke wijn of droge vermout zal werken. Of gebruik kippenbouillon.