Kip met pepersaus

Name: kip met pepersaus
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; 7,66 kipfilet zonder vel, in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 190 liter kippenbouillon; 2 theelepels Worcestershire-saus; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 1 (340 gram) verpakking ongekookte linguini pasta

Een kaasachtige, romige pastagerecht dat net een beetje een hapje heeft. Red de jalapeno op basis van hoe pittig je het lekker vindt. Dit gaat goed samen met knoflooksaus.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg de linguine pasta toe en kook gedurende 8 minuten, of tot ze gaar zijn.Drain.
Meng ondertussen 60 liter bloem, zwarte peper en cayennepeper in een ondiepe schaal. Schep de kip in het bloemmengsel en schud het overtollige.Hant de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kippenstukjes toe en bak tot ze bruin zijn aan de buitenkant en niet langer roze van binnen. Verwijder het bord en houd het warm.
Voeg de paprika, ui, knoflook en jalapenopeper toe aan de pan; kook en roer op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Doe de kippenbouillon, Worcestershire-saus en melk aan. Roer tot een sudder. Doe 1 eetlepel bloem in een kom en laat sudderen op middelhoog vuur tot de saus dikker begint te worden.
Haal van het vuur en roer er zure room en Monterey Jack-kaas door tot het gesmolten is. Breng de kip in de pan en roer om te coaten met saus. Schep kip en saus over de pasta.