Kip met peren

Name: kip met peren
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 blik (432 gram) gesneden peren; 130 liter ongezoet appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 3 eetlepels sojasaus; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 3 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels maizena; 60 liter koud water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Warm gekookte rijst, optioneel

Ingeblikte peren voegen een zoete toets toe aan dit voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de peren af en bewaar het sap in een maatbeker van 1/4 liter. Voeg genoeg water toe om 190 liter te meten. Zet de peren opzij. Meng in een kommetje het sap van peren, appelsap, bruine suiker, sojasaus en knoflookpoeder; opzij zetten
Bak een kip in olie in een grote koekenpan gedurende 4-6 minuten of totdat het kippensap helder is. Voeg het peterselie- en perensapmengsel toe. Bekleed en laat 5-7 minuten sudderen, of tot het is opgewarmd, af en toe roerend
Meng in een kleine kom maizena en koud water tot een gladde massa; Giet het geleidelijk in de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Roer in walnoten en peren. Dien eventueel met rijst.