Kip met romige sjalotten en spinazie

Name: kip met romige sjalotten en spinazie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 kippendijen zonder been (ongeveer 600 gram); 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1-1/2 theelepeltjes olijfolie; 4 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 80 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 pakket (284 gram) verse spinazie, getrimd; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije zure room bevat

Deze vochtige en zachte kip wordt compleet geleverd met een eigen romige spinazie bijgerecht! Het maakt een mooie presentatie en komt in een mum van tijd samen voor een voedzame avondmaaltijd. -Genna Johannes, Wrightstown, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met gekruid zout en peper. Verhit olie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met een kookspray. Voeg kip toe; kook totdat een thermometer 170 ° aangeeft, ongeveer 6 minuten aan elke kant.Verwijder uit de pan; blijf warm.
In dezelfde pan, kook en roer de sjalotjes tot ze gaar zijn. Voeg wijn toe; breng aan de kook.Kook totdat de wijn met de helft is verminderd. Voeg spinazie en zout toe; kook en roer totdat spinazie verwelkt is. Roer in zure room; serveren met kip. Optie voor het vriesvak: voor het toevoegen van zure room, koel kip en spinazie mengsel. Vriezer in vriezercontainers. Te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast 's nachts. Verhit langzaam in een afgedekte koekenpan tot een thermometer ingevoegd in kip 165 ° aangeeft, roeren af en toe. Stoof in zure room.