Kip met zuurdesem-paddenstoelenvulling

Deze eengerechtmaaltijd is gewoon een kwestie van een aromatische citroenachtige smaak op de kip wrijven, de vulling samen tuimelen door grote brokken zuurdesembrood in combinatie met paddenstoelen te gebruiken en alles in de pot te leggen om te koken.

Dek de binnenkant van een A-kom met een inhoud van 5,5 liter met een traag kooktoestel met kookspray licht in. Bespaar 1 theelepel van de citroenschil. Meng in een kleine kom de resterende citroenschil, salie, gekruid zout en peper.Verwijder 0,75 van de mix en wrijf op kippenbouten. Plaats kip in slowcooker.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de champignons en knoflook toe.
Kook en roer 3 tot 5 minuten of tot het net gaar is.
Roer het salie-mengsel erdoor.
Breng het paddenstoelenmengsel over in een grote kom. Voeg broodkruimels en geraspte wortel toe. Roer met kippenbouillon zachtjes.
Leg de vulling lichtjes op de kip. Bekleed en kook op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.
Breng vulling en kip naar een schaal.
Meng in een kom de citroenschillen, walnoten en peterselie; strooi over kip.