Kip onassis

Name: kip onassis
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 helften kipfilet zonder been; 100 gram ongezouten boter; 60 liter extra vierge olijfolie; 227 gram fetakaas; 1 stelen lente-uitje; 3 kleine pruimtomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongebleekt bloem; 1 theelepel dragon; 1 theelepel paprika; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zwarte ontpitte olijf; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel vers gehakte peterselie; zout; verse gemalen peper

Dit gerecht is oorspronkelijk gemaakt (naar verluidt) voor de miljardair Ari Onassis. Ik heb het in een Frans restaurant op Las Olas Blvd in Fort Lauderdale geserveerd en heb het in mijn eigen keuken opnieuw gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

meng bloem en paprikapoeder en leg ze op taartbord.
pond kippenborsten plat tot ongeveer 0,5 "dikte en kruid aan beide kanten met zout en peper.
bagger kipfilet aan beide zijden in bloemmengsel.
in dunne plakjes scallions.
tomaten zonder zaadjes en dobbelstenen.
verwarm de olijfolie en 3 eetlepels boter in koekenpan die groot genoeg is om kippenborsten te houden.
in een kleine koekenpan smelten de resterende boter en gebakken lente-uitjes en tomaten erin tot net zacht geworden bruine, geprepareerde kippenborsten in olijfolie en botermengsel.
voeg olijven, dragon en witte wijn toe aan boter, lente-uitjes en tomaten en laat sudderen.
verkruimel feta-kaas (grote stukken) in groenten en voeg peterselie toe.
Laat feta gedeeltelijk smelten en saus verdikken.
Leg de gebruinde kippenborsten op de plaat en schep de porties van de saus eroverheen.
Ik serveer dit met ofwel licht beboterde gestoomde broccoli of groene bonen.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Kip onassis

Dit gerecht is oorspronkelijk gemaakt (naar verluidt) voor de miljardair Ari Onassis. Ik heb het in een Frans restaurant op Las Olas Blvd in Fort Lauderdale geserveerd en heb het in mijn eigen keuken opnieuw gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies