Kip papadoris

Name: kip papadoris
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 900 gram kippenvelhelften zonder botten, in stukjes gesneden; 1 ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels sojasaus; 1 (397 gram) kan ongezoete kokosmelk; 1 1/2 theelepels paprika; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel kerriepoeder; 2 theelepels maïszetmeel; 60 liter koud water

Een heerlijk kiprecept met een vleugje curry.Serveer Chicken Papadoris over gekookte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg pijnboompitten toe en laat het mengsel regelmatig roeren tot het gelijkmatig is geroosterd.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de kip erdoor en kook 5 tot 10 minuten, tot niet meer roze en de sappen helder zijn.
Roer de ui en knoflook door de koekenpan en kook tot ze gaar zijn. Roer de pijnboompitten, sojasaus en kokosmelk erdoor. Kruid met paprika, komijn en kerriepoeder.
Meng in een kleine kom het maizena en het water. Meng in de koekenpan. Roer constant totdat een dikke jus is gevormd.