Kip pita en yoghurt braadpan

Name: kip pita en yoghurt braadpan
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 helften kipfilethelften, zonder vel; 2 (227 gram) bakjes yoghurt; 3 teentjes knoflook, gehakt; zout naar smaak; 3 pitabroodjes rondjes; 1 (439 gram) kan kikkererwten in blik, uitgelekt (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten

Een pittige kippita en yoghurtbraadpan, die niet in de oven hoeft te worden gebakken. Een verfrissend hoofdgerecht voor warme dagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kip toe en kook aan beide kanten tot ze bruin zijn.Verhoog de hitte tot medium, bedek de koekenpan en bak tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 10 minuten langer . Haal de pan van de koekenpan, laat hem iets afkoelen en snijd in reepjes.
Roer in een kleine kom de yoghurt en knoflook door elkaar.Seasoneer met zout naar smaak. Verdun pitabroodjes in stukjes en leg ze in een ovenschaal van 23x33 centimeter. Leg kippenstrips in een laag boven het brood. Bedek met het yoghurtmengsel. kikkererwten en pijnboompitten over de bovenkant. Laat ongeveer 10 minuten staan om smaken te mengen en serveer. Geen opwarmen nodig.