Kip spinazie gehaktballen

Name: kip spinazie gehaktballen
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 1/4 grote ui; 2 jalapenopeper, gezaaid; 1 (2,5 centimeter) stuk verse gember, gepeld; 2 teentjes knoflook, gepeld; 400 gram gemalen kip; 0,33 (284 gram) bevroren spinazie pakket, ontdooid, niet gedraineerd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas (optioneel); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gemalen kurkuma (optioneel)

Deze gehaktballetjes van spinazie zijn om voor te sterven. Ik maak deze voor de lunchdozen van mijn kinderen en iedereen op hun school wil ze. Ze bevriezen geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet 2 bakplaten in met kookspray.
Combineer ui, jalapeno pepers, gember en knoflook in een keukenmachine; pulseren tot grof gehakt.
Plaats het uienmengsel, kip, spinazie, Asiago-kaas, feta-kaas, zout, basilicum en kurkuma in een grote kom. Meng voorzichtig. Vorm mengsel in ballen. Schik ballen ongeveer 1,25 centimeter uit elkaar op de bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is in het midden, ongeveer 15 minuten.