Kip tortilla soep i

Name: kip tortilla soep i
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: gehakte groene uien; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (298 gram) kan gecondenseerde kippenbouillon bevatten; 1/3 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele maïskorrels bevat, gekookt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte hominy; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 borsthelften zonder been, gekookt en in hapklare stukjes gesneden; gemalen tortillachips; gesneden avocado; versnipperde Monterey Jack-kaas; gehakte groene uien

Ingrediënten

Gehakte groene uien
3 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen
1 (298 gram) kan gecondenseerde kippenbouillon bevatten
1/3 liter water
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die hele maïskorrels bevat, gekookt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met witte hominy
1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken
1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
2 borsthelften zonder been, gekookt en in hapklare stukjes gesneden
Gemalen tortillachips
Gesneden avocado
Versnipperde Monterey Jack-kaas
Gehakte groene uien

Bereiding

Verhit de olie en de olie in een middelgrote bouillonpot op middelhoog vuur. Meng de ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Voeg chilipoeder, oregano, tomaten, bouillon en water. Aan de kook brengen en 5 tot 10 minuten laten sudderen.
Roer de maïs, hominy, chiles, bonen, koriander en kip door.Simmer gedurende 10 minuten.
Schep soep in individuele serveerschalen, en bedek met geplette tortillachips, avocado-plakjes, kaas en gehakte groene ui.