Kip tortilla soep iii

Name: kip tortilla soep iii
Yield: 8
Ingredients: 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 ui, gehakt; 3 eetlepels margarine; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 (397 gram) blikjes kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1 liter die half en half bevat; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse salsa; 1 (425 gram) kan gemalen maïs; 6 korsthelften zonder botten - gekookt, gevild; 2 theelepels gemalen komijn; 1 (36 gram) droge gedroogde fajita-kruiden; 3 eetlepels gehakte verse koriander; 454 gram tortillachips; 227 gram versnipperde Monterey Jack-kaas

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, bak de knoflook en ui in de boter of margarine gedurende 5 minuten. Voeg bloem toe en roer goed, kook nog 1 minuut verder. Voeg de bouillon en half en half toe. Aan de kook brengen en verminderen hitte te laag.
Voeg de soep, salsa, maïs, kip, komijn, fajita-kruiden en 2 eetlepels koriander toe. Roer en blijf gedurende 15 minuten opwarmen. Haal tortillachips in individuele kommen, voeg 14 gram versnipperde kaas toe aan elke kom en schep de soep in. kom met meer verkruimelde chips, resterende 14 gram kaas en de resterende 1 eetlepel koriander, en serveer.