Kip veggie soep ii

Name: kip veggie soep ii
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 200 gram kippenborst zonder been, in hapklare stukjes gesneden; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte bloemkool; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die hele tomaten zonder schil bevat met gehakte; 1 liter vetvrije kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse spinazie; 6 druppels hete pepersaus; zout en peper naar smaak

Dit is een geweldige proeverij, eenvoudig om soep te maken. Het bestaat uit gesneden kipfilet met een scala aan gemengde groenten. Het is relatief laag in vet en heeft een hoog gehalte aan smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5 tot 10 minuten, of tot ze bruin zijn; opzij zetten.
Voeg aan dezelfde pan de ui, knoflook en wortels toe en bak ongeveer 3 tot 5 minuten. Voeg daarna de broccoli, bloemkool, selderij, tomaten, kippenbouillon en gereserveerde kip toe.
Goed roeren, langzaam laten koken, het vuur laag zetten en 25 tot 30 minuten laten sudderen. Roer de spinazie, de hete pepersaus en zout en peper naar smaak.