Kipgebakken steak iii

Name: kipgebakken steak iii
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; 2 eetlepels zout; 1 theelepel cayennepeper; 3 eieren, lichtgeslagen; 1,3 kilogram rundvlees chuck biefstuk, goed getrimd; 1/4 liter olie om te frituren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1 theelepel knoflookzout; 3/4 theelepel selderijzout; 2 eetlepels chilipoeder; 1 kubus runderbouillon

Een van de comfortabelere en comfortabelere gerechten, gepaneerde steaks worden gebakken en geserveerd met een gekruide roomjus. Aardappelen en groenten, of een salade zijn de perfecte bijgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een ondiepe kom 1/2 liter bloem, zout en cayennepeper; Zet opzij. Klop in een kom eieren en resterende 130 liter bloem. Plaats de biefstukken plat met een vleeshamer. Leg de biefstukken eerst in het bloemmengsel, vervolgens in het eimengsel en dan terug in het bloemmengsel.
Verhit de olie in een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Bak de gecoate biefstuk goudbruin. Haal de pan van de pan, laat hem uitlekken en houd hem warm.
Giet alles behalve 1 eetlepel van de olie weg, roer dan het overgebleven gekruide meel erdoor. Kook op middelhoog vuur, constant roerend, tot het meel bruin is.Verwijder van het vuur en roer de melk, knoflookzout, selderijzout, chilipoeder en rundvleesbouillon. Ga terug naar de hitte en laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot de jus dikker wordt.