Kipkerrie en aardappelen

Name: kipkerrie en aardappelen
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) kip, in stukjes gesneden; 60 liter plantaardige olie; 2 uien, gehakt; 8 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels warme currypoeder; 2 eetlepels warme currypoeder; 1 theelepel gemalen zwarte peper; zout naar smaak; 13 rode aardappelen, geschild en in centimeters gesneden

Dit is de beste curry kip die je ooit zult hebben. Het is ook erg goed met een kant van basmati rijst! Dit recept komt van mijn oma uit Assyrië! Hoop dat je het leuk vind.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een grote pan en bedek met water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag en laat het sudderen tot de kip niet langer roze is in het midden, ongeveer 20 minuten.
Verwarm intussen plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en knoflook tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer zacht kerriepoeder, heet kerriepoeder, zwarte peper en zout in uimengsel; ga door met koken en roer gedurende 5 minuten en breng dan het mengsel over naar kip en bouillon.
Roer de aardappelen door het kippenmengsel. Laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten meer.