Kippenborst gevuld met spinazie blauwe kaas en spek

Name: kippenborst gevuld met spinazie blauwe kaas en spek
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plakjes spek; 10 kipfilethelften zonder vel - geponst op een dikte van 1,25 centimeter; 1 (284 gram) ingevroren gehakte spinazie verpakken, ontdooid en drooggedrukt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels olijfolie

Dit is een recept dat ik bedacht toen ik wat restjes van een ander recept probeerde op te eten. Je kunt meer of minder peper toevoegen, afhankelijk van je smaak. Mijn familie vond het leuk dat je het deed.

Ingrediënten

Bereiding

Spek spek tot ze knapperig zijn.Ik geef de voorkeur aan een binnengrill.Bacon kan ook in een koekenpan op middelhoog vuur worden gekookt, of de magnetron op ongeveer 1 minuut per plak.Drain op papieren handdoeken en leg apart.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Roer in een middelgrote kom de spinazie en de blauwe kaas samen. Verkruimel de bacon en roer om te verdelen.
Leg de helften van de kipfilet op een schoon oppervlak en verdeel het spinazie-mengsel gelijkmatig over de middelpunten. Vouw de kip over de vulling en zet vast met de tandenstoker. Roer de bloem, zout en peper op een bord. Rol het deeg kip in de bloem om te coaten.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd elk stuk kip aan de boven- en onderkant snel bruin. Haal het weg in een licht ingevette ovenschaal en bedek het met een deksel of aluminiumfolie.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot het kippensap helder is en het vullen heet is.